Сало с нитритной солью.
1 способ:
На 1 кг грудинки:
20 г соли
10 г нитритной соли
20 г сахара
1 ч л сухого чеснока
1/4ч л молотого перца
0,5 ч л мускатный орех
1 ч л тимьян
Засолить на 6 дней. Раз в 2 дня или каждый день, массировать или переворачивать сало, через 3 дня слить образовавшуюся жидкость, положить в сухие пакеты.
Потом промыть сало и готовить,не доводя до кипения.
2 способ:
На 1 кг грудинки:
Соль 10 г
Нитритная соль 10 г
Смесь специй для ветчины 10 г
#сало#напродажу
Видео Сало с нитритной солью. канала Татьяна Гера
На 1 кг грудинки:
20 г соли
10 г нитритной соли
20 г сахара
1 ч л сухого чеснока
1/4ч л молотого перца
0,5 ч л мускатный орех
1 ч л тимьян
Засолить на 6 дней. Раз в 2 дня или каждый день, массировать или переворачивать сало, через 3 дня слить образовавшуюся жидкость, положить в сухие пакеты.
Потом промыть сало и готовить,не доводя до кипения.
2 способ:
На 1 кг грудинки:
Соль 10 г
Нитритная соль 10 г
Смесь специй для ветчины 10 г
#сало#напродажу
Видео Сало с нитритной солью. канала Татьяна Гера
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Рис с индейкой и овощами в автоклаве. Дегустация.Капуста квашеная, капуста суточная витаминнаяНаконец-то едем!ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА Деревенская из свинины. Лучший рецепт. Homemade SausageЛАЗАНЬЯ//ОТПРАВЛЯЕМ В ЗАМОРОЗКУ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛДелаю на заказ пельмени, вареники и отвечаю на вопросы | Сюрприз от дочекДомашняя Колбаса УКРАИНСКАЯ С ЧЕСНОКОМ. Домашняя Колбаса из Свинины Рецепт.8 ноября. Родственники и друзья.ТУШЕНКА ИЗ СЕРДЕЦ И ЖЕЛУДКОВ индейки в автоклаве. ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ. Рецепт консервов.Мои огурцы-лучшие! Получила автоклав с ремонта🥒🥒🥒🧂Готовлю Настоящий БЕКОН в ДУХОВКЕ без коптильни, пошаговый рецепт результат на 5+Сервелат за 4 часа, мастер-класс. Вязка и термообработка.Простой рецепт засолки сала! ВСЕГДА мягкое сало из любой части свиньи!Сало в рукавеУ НАС ВЫЛУП ЦЫПЛЯТРум тур по нашему дому в деревне.#буднивдеревне #домвдеревне #семьявселеКак сделать топлёное масло | была на рынке | мои покупки.Сало в луковой шелухеВетчина из свиной рульки с прослойкой из свиных ушейПростой и доступный завтрак и обед