LOMO RELLENO en su SALSA - Receta SIN HORNO

Te explico paso a paso como rellenar, bridar y cocinar un lomo de cerdo. Esta receta es perfecta para Navidad o cualquier celebración, se puede cocinar con antelación y el relleno es adaptable a tus gustos.
Los INGREDIENTES que se necesitan para hacer este lomo relleno son:
1 pieza de lomo
1 cebolla grande
1 zanahoria
tomate al gusto
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
10- 12 lonchas de beicon
3 - 4 huevos cocidos
aceitunas al gusto
chorrito de coñac
sal y pimienta
aceite de oliva
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