BIKIN MARTABAK TELUR DAN DIMSUM AYAM UNTUK KELUARGA BULE

RESEP MARTABAK TELUR
BAHAN :
-Cornet beef 3 kaleng
-4 Butir Telur
-3 Batang daun bawang dipotong-potong
-Kulit Lumpia 20 lembar ( Atau kulit bisa buat sendiri )
-Minyak Goreng

BUMBU :
-1 Bawang bombay dipotong2 Badu
-9 Bawang putih dicincang lembut
-Bubuk curry 4sdt
-Bubuk Merica 1 1/2 sdt
-Gula sehat 1sdt ( Ataúlfos gula pasar )
-Garam sesuai selera
-Kaldu bubuk 1 1/2 sdt

CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR :
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bawang bombay hingga layu lalu masukan bawang putih tumis hingga kuning
-Masukan daging cornet
-Masukan bumbu halus dan potongan daun bawang
-Lalu masukan telur masak sekitar 2 menit saja
-Sisihkan dan tunggu isi martabak agak dingin sebelum diisikan ke kulit lumpia
-Taruh lembaran kulit lumpier diatas papan lalu kasih isi martabak dan lipat kotak ( Kasih sedikit air diujung kulit saat Dilipak )
-Panaskan minyak goreng diwajan lalu goreng martabak hingga kuning matang
-Sajikan martabak telur bersama cabe, acar atau saus sesuai selera masing2

RESEP DIM SUM AYAM DAN UDANG
BAHAN :
-Daging ayam selep 500gram ( daging bagian paha )
-2 Butir Telur
-Tepung maizena 5sdm
-1 batang daun bawang dipotong2
-Bawang putih 9 siung dicincang
-Merica 1sdt
-Garam 1sdt ( atau sesuai selera )
-Gula sehat/gula pasir 1sdt
-Kaldu bubuk ayam 1/2 sdt
-Minyak Wijen 2sdm
-Kecap asin 1sdm
-1 Wortel kecil diparut
-Kulit pangsit atau kulit wonton 25 lembar

CARA MEMASAK :
-Campur daging ayam bersama telur, tepung maizena, bawang putih, daun bawang, garam, gula, kaldu, merica
-Aduk hingga rata
-Lalu tambahkan kecap asin dan minyak wijen, aduk hingga merata
-Ambil lembaran kulit wonton lalu isikan adonan sambil dilipat sampingnya atau dicubit2 ( lakukan sampai selesai )
-Kasih sedikit parutan wortel diatasnya
-Lalu kukus dim sum kurang lebih 45 menit ( atau hingga matang )
-Sajikan dim sum bersama soy sauce dan bon cabe atau saus kesukaan masing2

MUSIC :
I FALL BY VICTOR LUNDBERG - https://www.epidemicsound.com/track/8Di2U764Rb/
SYMPHONY HEARTBEAT BY TAPE MACHINES, NEINEI - https://www.epidemicsound.com/track/QaZCAWUKsa/
EVERYTIME YOU'RE NEAR BY HELMUT SCHENKER - https://www.epidemicsound.com/track/LngnkZ0yDa/

Видео BIKIN MARTABAK TELUR DAN DIMSUM AYAM UNTUK KELUARGA BULE канала My OzLife