Соус песто з кропиви: свіжої та сушеної

Кропива дводомна (urtica dioica) - одна з розповсюджених у нас дикорослих рослин, яку з давніх давен люди використовували в їжу (та не тільки). Найбільшу харчову цінність має весняна кропива (зазвичай її збирають до періоду цвітіння).
Сьогодні поділюся з вами своїми варіаціями на тему соуса песто.
Песто зі свіжої кропиви: листя кропиви - 3 л по об'єму, волоські горіхи - жменя, часник - 3 зубчика, лимонний сік - 1 ст.л., олія - 3 ст.л., дрібка солі.
Песто з сушеної кропиви: порошок кропиви - 15 г, окроп - 70 г, насіння соняшника - 25 г, яблучний оцет - 1,5 ст.л., олія - 2 ст.л., дрібка солі, часник - 1-2 зубчика
Приємного перегляду!
Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія)

Якщо полюбляєте натуральні та корисні смаколики, тоді запрошую завітати на нашу сторінку:
Телеграм https://t.me/ranchergreenhb
З 2015 року ми з чоловіком виготовляємо:
- крем-мед з ягодами та горіхами, а також без них
- варення з лісових ягід
- варення з кульбаби та шишок
- пастилу
- чурчхелу
- мармелад
- та багато інших цікавинок
- також в наявності завжди широкий асортимент меду та деякі гриби з моїх лісових прогулянок.

Видео Соус песто з кропиви: свіжої та сушеної канала Із ЛІСУ на КУХНЮ з Вікторією