Перший мільйон: Андрій Худо (!FEST). Як створити найкращу мережу ресторанів України з нуля

Унікальна мережа ресторанів !FEST вирізняється своїм креативом і успішністю.
Історія про те, як все починалось, секрети бізнесу, франшизи !FEST, діяльність під час карантину і топ поради для підприємців та рестораторів. Дивіться інсайти від одного із засновників Холдинг емоцій !FEST - Андрія Худо.

0:00 - Старт
01:45 - Що таке Холдинг емоцій !FEST?
04:10 - Школа вільних і небайдужих. Тільки освіта може змінити країну
04:50 - Підприємець, ресторатор чи хтось інший?
06:30 - Інвестиції, комунікація з партнерами, антикризовий менеджент - які ще ролі в Андрія
07:40 - Як все починалось? Коли відчули, що інвестиції це вистріл в 10?
09:30 - Криївка і черги до неї. В чому була причина успіху? Випадковість?
13:20 - Як були розділені ролі з самого початку?
15:25 - Що робити якщо є складнощі з партнерами? Що є причиною нерозуміння?
19:00 - Стрімке зростання може вбити. Початок "Криївка львів"
23:15 - Треба завжди починати з нового чи можна діяти по шаблону?
24:30 - Шоколад в домашніх умовах, який розкупили за 4 години - Історя Майстрені Шоколаду
26:40 - Львів - полігон для апробація франчазингу
27:30 - Які метрики для оцінки бізнесу використовувались? Є конкретний інструмент
29:00 - Що домогло пережити кризу?
30:10 - Які були бізнес-принципи у Холдингу емоцій !FEST?
34:20 - Креатив - частина ДНК компанії
37:40 - Дизайн - основа проектів !FEST
40:10 - Чи роздумували ви над тим, щоб взяти франшизу іншого ресторану?
43:00 - Скільки франшиз продав !FEST за час карантину 2020
43:40 - Які помилки були зроблені? Як їх оминути?
45:30 - Як набирати людей, коли ти ще знаєш нічого про рекрутинг?
48:30 - З чим зараз йде найбільша боротьба? Корупція? Бюрократія?

Андрій Худо — один із засновників Холдингу емоцій «!FEST» — мережі креативних ресторанів та проектів з оригінальними концепціями. Від 2007 року Андрій разом із командою відкрив майже двадцять концептуальних ресторанів. «Криївка», «Гасова лямпа», «Львівська майстерня шоколаду», «Львівські пляцки» сьогодні є не лише популярними туристичними локаціями чи ресторанними візитівками міста, а й, за словами Андрія, «посольствами Львова» в інших містах.

Кожен новий проект холдингу — незалежно від того, чи це кав’ярня, крафтова пивоварня, магазин сувенірів або майстерня будинків — вирізняється особливим креативним форматом. А нетривіальний підхід та оригінальність закладів стають драйверами для розвитку традиційних і нових ринків.

Андрій Худо є одним із учасників ініціативної групи Lviv Creative City, яка працює над новою візією розвитку Львова. Ми поспілкувалися з Андрієм про креативне місто Львів, передумови для творчості, продукування ідей та основні виклики у процесі побудови креативної екосистеми.

На початку весни 2007 року десь на площі ринок у Львові троє молодих підприємців, а в душі повстанців, були у стані непереборного бажання створити власну компанію, що насамперед базуватиметься на принципах і цінностях, які вони поділяють. Один із них виступив у ролі інтегратора, оскільки зумів об'єднати різних людей – ним був Андрій Худо. Ідею та бажання прийняли, затвердили й виправдали шалено швидко, що повною мірою свідчить про відсутність страхів та інтуїтивні вчинки, спровоковані довірою.

Справи йшли правильними та швидкими темпами. Вечори надихали бізнес-планами, а свідомі дні розставляли некоректні цифри по місцях. Розроблялися логотипи, збиралася команда, створювалася компанія. Першим був літній ресторан «Біля Діани». Відразу після його запуску почалася робота над «Криївкою», яку відкрили у вересні 2007 року. «Криївка» дала базу розвитку холдингу, тому що це була правильна ідея у правильний час.

Підписуйтесь на мій ютую канал і не пропустіть цікавить контент :)
https://www.youtube.com/user/dmitriybondar2011

Відео на тему як створити та розвивати свій бізнес:

https://youtu.be/CS76HxUbY60 - "Як створити бізнес-модель для своєї компанії?"
https://youtu.be/xn-5jytnU7Q - "Як залучити інвестиції в бізнес?"
https://youtu.be/hpmWZ6f91n4 - "Як побудувати сильну команду?"
https://youtu.be/DqQli0RFBt4 - "Як створити свій бізнес?"

Мої контакти (підписуйтесь)
INSTAGRAM – @DmitriyBondar
FB - www.facebook.com/dmitriy.bondar
LN - https://www.linkedin.com/in/dbmbastra...
Telegram https://t.me/TheFirstMLN

Якщо вам цікаво на що я змінаю, тут набір техніки:
https://kit.co/bondardmitriy/youtube-video-gear

Видео Перший мільйон: Андрій Худо (!FEST). Як створити найкращу мережу ресторанів України з нуля канала DimaBondar