FEGATO alla VENEZIANA RICETTA || FEGATO alla VENETA

FEGATO alla VENEZIANA RICETTA || FEGATO alla VENETA | Ricetta piena di storia e di sapori antichi, i ROMANI usavano i fichi ma dalla metà del XVII secolo i Veneziani usarono la cipolla di Chioggia (Figà àea Venessiana)
Ricetta di famiglia !!
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Buona vita a tutti
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Ingredienti per 2 porzioni :
g. 300 Fegato di Manzo
g. 300 Cipolla
g. 40 Burro
ml. 120 Vino bianco
g. 5 Farina
ml 10 Aceto bianco
Prezzemolo, Alloro, Olio extra
Sale e Pepe
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