ROLLITOS DE BERENJENA | Cocinando con Mari

Recetas tipicas venezolanas, para todos los gustos explicadas paso a paso en cortos y divertidos videos!

Ingredientes para aproximadamente de 8 a 9 rollitos:
1 Brenjena grande
12 Hojas de albahaca fresca
2 Tazas de queso parmesano rallado
1 Taza de salsa roja
5 Barritas de queso mozzarella
Sal, Pimienta y aceite de oliva al gusto.

Preparacion:
Primero vamos a pelar la berenjena y la vamos a cortar en tajadas, no muy delgadas, no muy gruesas, la sazonamos con sal y pimienta al gusto, luego vamos a bañar con aceite de oliva, llevamos al horno por 15 min aprox, el horno a 350F o 180C , el horno debe de estar precalentado.

Picamos las barritas de queso mozzarella, y la albahaca, como se muestra en el video. Una vez lista nuestras tajadas de berenjenas procedemos a armar nuestros rollitos, colocando una barrita de queso mozzarella en la punta de la tajada de berenjena, colocamos albahaca fresca y queso parmesano en toda la tajada de berenjena y luego enrollamos comenzando por el extremo donde esta el palito de queso mozzarella como se muestra en el video, Y asi lo vamos hacer con todas las tajadas. Colocamos los rollitos en un envase, donde vamos a colocarle un poco de salsa roja en el fondo primero, una vez que acomodemos todos los rollitos en el envase, vamos a rociar un poco de salsa roja por encima, albahaca fresca y queso parmesano, llevamos al horno por 10 min,a 350F o 180C, o hasta que este doradito por encima.

Видео ROLLITOS DE BERENJENA | Cocinando con Mari канала Maria Guedez