Receta: Mega hotcakes rellenos | Cocineros Mexicanos

300 gr. Harina de trigo

1 pizca de sal

1/2 C. Polvo para hornear

2 C. Azúcar

1 C. Mantequilla fundida

MERENGUE

2 Claras de huevo

1 1/2. C. azúcar

RELLENO

1 T. Crema de chocolate y avellana

ACOMPAÑAMIENTO

Miel maple

Mantequilla

MANERA DE HACERSE

​1.​Para el merengue bate claras con azúcar, reserva.

​2.​Licúa todos los ingredientes del hotcake y mezcla hasta tener una textura tersa.

​3.​Incorpora el merengue de manera envolvente y delicada.

​4.​En una sartén pequeña agrega un 50% de la mezcla y cuece a fuego medio.

​5.​Agrega un poco de crema de avellana y vierte encima un 30% más de mezcla, tapa y cocina por 3 minutos.

​6.​Acompaña con miel maple.

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