tortilla de yuca

Recientemente nos enteramos que consumir yuca es saludable , entre sus propiedades está la de ayudar a desinflamar el organismo. Pues bien, hoy traemos una video receta con este producto: la tortilla de yuca.
En Bolivia se prepara un plato muy parecido al que llaman sonso. No te pierdas el vídeo.
Ingredientes para esta tortilla.
1 paquete de yuca El Dorado
250 g de queso fresco
1 huevo
1 chorro de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y condimentos al gusto
Preparación
Cocinar la yuca y triturarla. Luego añadir un huevo, el aceite, sal y especias al gusto. Mezclar y añadir el queso rallado incorporar todos los ingredientes y añadir un chorro de leche para que la mezcla no esté muy seca.
Poner en una sartén un chorro de aceite y volcar la mezcla y emparejar con la ayuda de una cuchára. Cocer o asar a fuego lento por cada lado hasta que tengan color dorado.
Y ya tenemos otra receta fácil y diferente para saborear la yuca.
Eso es lo que nos gusta de los tesoros de nuestra tierra.
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