МАЛИНОВО-БАЗИЛИКОВОЕ конфи😍

Привет! Я Полина — шеф-кондитер, эксперт по муссовым десертам.

Готовим малиново-базиликовое конфи с куантро 🌿🍊

Это необычное сочетание идеально подойдёт для тарта или пирожного.

✅ Ингредиенты:
• Малиновое пюре — 100 г
• Сахар — 25 г
• Пектин NH — 2 г
• Лимонный сок — 3 г
• Ликер куантро — 30 г
• Свежий базилик — 5–6 листов
Пюре с соком и ликёром греем до 40°, добавляем пектин с сахаром, кипятим, вводим базилик и пробиваем блендером. Разливаем в формы и морозим.

👉 В следующем видео покажу, с каким десертом это будет сочетаться идеально!

Не забудь подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты! Ссылки в профиле!👌🏻

Видео МАЛИНОВО-БАЗИЛИКОВОЕ конфи😍 канала Полина Солдатова про кондитерку и десерты