牛小排沙拉佐橄欖油醋沙拉｜Vivian的減醣好生活 VVNs Lowcarb & Keto daily

「舊事已過，都變成新的了」

新年快樂！迎新送舊，不能不提到已過的一年多我藉著生酮飲食瘦了30公斤。

我是一位母親也是全職的家庭主婦。

自小氣喘、常常過敏、產後肥胖且內分泌失調、憂鬱的帶著高齡生的幼兒，每月好幾次的出入醫院。

但我熱愛美食、喜歡享受與家人歡聚時，餐桌上總有油滑香郁的溫暖食物。所以，我能體會在「食慾與體重」、「健康與美味」中的沮喪掙扎。

直到生酮低醣飲食，讓這些掙扎有了出口。「美食與低醣甜點」成了我減重的慰藉與好夥伴。五味俱全，酸甜苦辣，成為我一路的調味。吃的是全食物，但破碎的是體脂肪還有舊觀念。

這些美好且美味的經驗，由「皇冠出版社」邀請出版，希望能幫助想使用生酮飲食「得到健康身材」的你。

《生酮燃脂瘦身家常菜100道》是我的親身體驗，是結合生酮理論與知識的「瘦身美味手冊」，希望能幫助新手的你，有一個容易切實可行的方法，得到「生酮飲食的好處」，解決「生酮飲食的疑慮」。

新春剛到，希望這本書能帶給你新生！

有兩位醫師，一位是「台大心臟血管科醫師」、一位是「生酮實踐醫師」，還有「酮好」創辦人聯合推薦。

一起來試試看吧！

想看看我的成果嗎？都在示範影片中了。

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牛小排義式橄欖油醋沙拉｜兩人份

沙拉醬是補油生酮好食材。
也可以加點有豐富omega3的亞麻仁籽油，讓沙拉帶點堅果味。
起司丁能增加蛋白質與鈣。
油嫩的牛小排最適合生酮燒油體質。
天然的鹽則能帶出肉的自然甜味。

【材料】
牛小排300 克
天然鹽1 小匙
檸檬半顆
番茄半顆切丁
生菜300 克
Mozzeralla 起司50 克切丁
黑橄欖片
紅黃甜椒切絲半碗
洋蔥絲少許
義式橄欖油醋醬：
初榨橄欖油３大匙
巴薩米哥紅酒醋１大匙
義式香料粉2 大匙
鹽適量
黑胡椒少許

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【作法】
1. 切生菜：番茄、生菜、起司丁、黑橄欖片、紅黃甜椒絲、洋蔥絲等拌勻擺盤備用。
2. 調醬汁：將初榨橄欖油醋醬調勻。
3. 煎牛排：用鹽及檸檬醃牛排10分鐘。熱鍋將牛排煎至7 分熟以上，靜置10至30分鐘後切片。
4. 擺盤、淋上醬汁。

【 粉絲回饋 】
Ｈsu
第一次照食譜烤的馬芬非常成功(氣炸鍋180度)抹上酸奶油+烘烤過的核桃，會上癮！

Eveline
謝謝你的食譜讓我瘦了５公斤

丁Ｘ華
陪著過重的女兒吃生酮，我也從48公斤瘦到45公斤，老公叫我不要再瘦了！

Jacqueline
你的飲食方式讓我三個月，從跟著我多年的90公斤，瘦了10公斤。我最愛鮮奶油的食物。

高小姐
非常激勵，原來生酮沒有那麼難，感謝無私的分享！

楊Ｘ蓉
對新手幫助很大，而且每道菜看起來都非常可口！

Tiffany
Love your recipes.

黃Ｘ宇
真的好喜歡這些食譜，讓人可以吃得健康又美味！！

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