PASTES ORIGINALES DE REAL DEL MONTE HIDALGO

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► INGREDIENTES

PARA LA MASA DE PASTES SALADOS
• 500 gr de harina de trigo de todo uso
• 120 gr de manteca de cerdo fría y troceada
• 125 gr de mantequilla sin sal fría y troceada
• 1 cucharadita de sal
• 175 ml de agua fría

PARA EL RELLENO TRADICIONAL DE PAPAS CON CARNE
• 500 gr de carne molida (yo use mitad de cerdo y mitad de res)
• 500 gr de papas cortadas en láminas delgadas
• 1 taza de puerro picado finamente (puedes sustituir por rabos de cebolla)
• ½ taza de cebolla picada finamente
• 3 ajos picados finamente
• ½ taza de perejil picado
• 2 cucharaditas de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de aceite vegetal

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SOBRE EL CANAL
Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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