Крем Для Цветов / Белково - Масляный Крем ...

Крем Для Цветов / Белково - Масляный Крем...
Привет! Хочу предложить отличный крем для создания кремовых цветов . По вкусу крем вмеру сладкий, отлично держит форму .

Подробный рецепт крема https://bit.ly/3nmVcHc

*****************************************************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ МНОГО ПОЛЕЗНОЙ И ИНТЕРЕСНОЙ ИНФОРМАЦИИ
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЕЙ КАНАЛ!
https://goo-gl.su/okYnqR1s
*****************************************************************************

Рецепт:
Масло сливочное 190 грм
Белки 100 грм
Сахар 100 грм

Шаг 1 - соединить белки с сахаром и поставить на паровую баню. Прогреть до 60 градусов. В процессе нагрева белки взбиваю на небольшой скорости . ВАЖНО! вода в сотейнике не должна касаться миски с белками.
Шаг 2 - прогретые белки отставляю в сторону и продолжаю взбивать до твердых пик. Для того что бы белки остыли быстрее, я ставлю миску с белками и сахаром в холодную воду и продолжаю взбивать.
Шаг 3 - температура меренги должна быть 26-27 градусов. Температура масла сливочного 14-16 градусов. Проверяю градусы и соединяю масло с меренгой. И продолжаю взбивать крем.
Шаг 4 - взбиваю крем до готовности , в процессе взбивания крема , масло слегка створожится , это ничего страшного , продолжаем взбивать крем. Скорость миксера должна быть средней что бы не пере взбить крем...

Я желаю вам всего самого доброго ! И удачи на кухне!
******************************************************************************
Recipe:
Butter 190 grm
Proteins 100 grm
Sugar 100 grm

Композиція I Saw Three Ships (виконавець: Audionautix) надається за ліцензією Creative Commons – Посилання на джерело 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Виконавець: http://audionautix.com/

для связи tortakira1984@gmail.com
Мой сайт http://tortakira.zp.ua/
Мы в истаграмм https://www.instagram.com/tortakira_zp_ua/?hl=uk
Fasbooke https://business.facebook.com/tortakira/

Видео Крем Для Цветов / Белково - Масляный Крем ... канала T O R T A K I R A