Вкусные дрожжевые пончики из детства в СССР от Едокоff

Предлагаю Вам на время забыть о диетах, вспомнить детство и побаловать себя самыми вкусными воздушными пончиками, которые совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
Рецепт приготовления пончиков:
Для того чтобы приготовить самые вкусные пончики, нам понадобятся:
- 150 мл молока
- 380-400 гр.муки пшенич.в/с
- 4,5 ст.л. с горк.сахара
- 1 ч.л. с горк.быстр.сухих дрожжей "Саф-момент"
- 0,3 ч.л. соли
- 1 шт.яйцо куриное
- 50 гр.сливочн.масла
- 600-650 мл раст.масла
- 5-6 ч.л.с горк.сахарной пудры
Для фритюры: - 600-650 мл растит.масла
Для посыпки готовых пончиков: - 5-6 ч.л.сахарной пудры
1.Готовим опару. Для этого дрожжи с сахаром растворяем в теплом молоке и смешиваем с пшеничной мукой. Оставляем тесто на первую расстойку на 30 минут до увеличения его в объеме в 2,0-2,5 раза.
Для приготовления опары используем:
- 100 мл молока
- 80 гр.муки пшенич.в/с
- 1 ч.л. с горк.сахара
- 1 ч.л. с горк.быстродействующих сухих дрожжей, н-мер «Саф-момент».
2.Готовим тесто. Для этого перемешиваем до однородности всю опару, соль, оставшееся молоко, сахар, куриное яйцо и размягченное сливочное масло. Затем добавляем пшеничную муку. Замешиваем тесто и оставляем его на вторую расстойку на 1,5 часа до увеличения в размере в 2 раза.
Для приготовления теста используем:
- Всю опару
- 300-320 гр.мука пш. в/с
- 50 мл молока
- 0,3 ч.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 1 шт. яйцо куриное
- 50 гр.сливочн.масла
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см и нарезаем полоски шириной 1,0-1,5 см из которых затем скатываем 25 колечек.
Масло разогреваем в сковороде с высокими бортами и жарим пончики во фритюре на среднем огне по 20-25 сек с каждой стороны до готовности. Жареные пончики выложить на салфетку, для того чтобы впиталось лишнее масло.
Самые вкусные пончики посыпаем сахарной пудрой через ситечко и подаем еще теплыми.
Приятного Вам аппетита!
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Другие мои проверенные пошаговые рецепты кулинарных блюд с подробным их описанием:
Самая вкусная выпечка: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Мороженое в домашних условиях: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Хлеб в духовке: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Колбаса/Мясо: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Рыба: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Молочная продукция: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Вкусное: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Грибы маринованные: http://www.youtube.com/playlist?list=...
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★
Подписывайтесь на мой канал Едокоff: http://www.youtube.com/user/kuharkatv
Станьте участником кулинарного сообщества «Рецепты от Едокoff»: https://plus.google.com/u/0/communities/106621821775033255137
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★ ★

Видео Вкусные дрожжевые пончики из детства в СССР от Едокоff канала Едокoff