Receta de MASAS SECAS de confitería paso a paso | Técnica de mangueado

En este video te enseño como hacer las masas secas con técnica de mangueado para que puedas practicas y dominar a la perfección.

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Ingredientes: para 30 galletitas aprox
180 grs Manteca o mantequilla
90 grs Azúcar impalpable o talco
1 huevo
250 Grs Harina 0000
Esencia de vainilla
Chocolate blanco
Chocolate semi amargo
Coco
Cerezas al marrasquino
frutos secos

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Este video: https://youtu.be/7pclmaWbOEs
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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