Cách làm kem khoai môn | Taro ice cream

Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách làm món kem khoai môn dẻo xốp và không bị cứng hay dăm đá.
Nguyên liệu:
200g khoai môn đã chín (200g cooked taro)
190g sữa đặc có đường (190g sweetened condensed milk)
250g kem tươi hoặc nước cốt dừa (250g whipping cream or heavy cream or coconut cream)
35g đường (2.5 tbsp sugar)
6g gelatin
Cách đánh bông kem tươi các bạn xem ở đây: https://youtu.be/fad8ANwF4iM
Kem từ nước cốt dừa (dùng nước cốt dừa thay kem tươi) xem ở đây: https://youtu.be/ty1HFd9qpVY

Nếu các bạn không có whipping cream thì có thể dùng nước cốt dừa thay thế. Chú ý khi dùng nước dừa, đó là mình nên dùng loại có độ béo cao coconut cream để kem không bị cứng.

Nhiều bạn có thể gặp vấn đề kem đông nhưng mềm như mousse, khi này thì mình cần tăng tủ lạnh lên mức cao hơn một chút. Cách thứ hai là mình có thể bỏ gelatin (cái này mình chưa có điều kiện thử nên không chắc nhưng mình nghĩ kem lạnh hơn vẫn ngon hơn).

Các công thức kem khác trên kênh (Other ice cream recipes):
Kem khoai môn (Taro ice cream): https://youtu.be/7lLsf9UF4bk
Kem chanh dây (Passion fruit ice cream): https://youtu.be/74ub2Y6O9KQ
Kem chanh dừa (Coconut lime ice cream): https://youtu.be/74ub2Y6O9KQ
Kem vani (Vanilla ice cream): https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Kem socola (Chocolate ice cream): https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Kem sữa dừa (Coconut ice cream): https://youtu.be/ty1HFd9qpVY
Kem đậu xanh (Mung bean ice cream):
Kem xoài (Mango ice cream): https://youtu.be/KD38cxCUiNY
Kem trái bơ (Avocado ice cream): https://youtu.be/oiGu_7lqo0M
Kem chuối tốt cho sức khỏe (Banana healthy ice cream): https://youtu.be/6yPuXlhVoic
Kem trái cây (Fruit ice cream): https://youtu.be/1Puy5PdIJEI
Kem Oreo (Oreo ice cream): https://youtu.be/8JCxpRlKTds
Kem sữa chua (Frozen yogurt): https://youtu.be/rd55VBXsTpc
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1

Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/

Видео Cách làm kem khoai môn | Taro ice cream канала Sukie's Kitchen