Балтийский портер. Baltic Porter. Варим пиво дома.

В этом видео покажу, как я сварил вкуснейший Балтийский Портер.
Рецепт:
Солод:
3,6 кг Мюнхенский тип 1;
0,4 кг Карамельный 200;
0,2 кг Шоколадный 900;
0,1 кг Жженый солод.
Хмель:
15 гр Premiant 6.8 % альфа.- за 75 мин до конца кипа;
15 гр Premiant 6.8 % альфа.- за 40 мин до конца кипа;
10 гр Жатецкий 3,6 % альфа.- за 10 мин до конца кипа.
Вода:
17 л. в бак;
7,5 л. промывка.
Дрожжи: S- 23 (лагерные дрожжи).

Сахар жженый до тёмного состояния 300 грамм.

Паузы:
52 гр.- 20 мин;
63 гр- 50 мин;
72 гр- 15 мин;
80 гр- 10 мин.
Кипячение: 80-90 минут.

Видео Балтийский портер. Baltic Porter. Варим пиво дома. канала Home Brewing Master