Солодовая медовуха - Браггот на Ibrew 40, рецепт, история дегустация
В данном рецепте попытался объединить два напитка -Медовуха и Пиво, Варил на Ibrew 40. Рецепт удался. Напиток просто Божественный! Браггот это шедевр вкуса и аромата.
9,2% алк. Н.п.(ареометр) 20,4 - К.п. 5,1 Горечь 5,8 IBU, Цвет 14 EBC
Рецепт.
СОЛОД:
Пэйл эль Курский - 4 кг.
Арома 150 Бельгия - 0,3 кг.
ХМЕЛЬ:
Эль Дорадо -10г . за 15 мин до окончания кипения.
Эль Дорадо- 40г. внесение на дораживание, выдерживаем 5 дней.
ДРОЖЖИ:
Mangrove Jacks MEAD M05 - 1 пакетик, регидратированы в 100мл сусла 21°
Температурные паузы:
1-Белковая - 53° - 10 минут
2-Мальтозная/Осахаривание - 63° - 60 минут
3-Декстриновая - 72° - 10 минут
4-Меш-аут - 78° - 5 минут
Время кипячения - 60 минут.
Доп ингредиенты:
- Мед - 4 кг. внесение за 15 мин до окончания кипячения.
-Ирландский мох 1,5 гр.внесение за 15 мин до окончания кипячения.
ВОДА:
Заторная - 17,2 л.
Промывная - 18,1 л.
Партия после кипячения 27 л. Партия внесенная в бродильный чан - 26,5 л.
Праймер: Сусло/шпайзе 1,1 л.
Первичное брожение при 21° - 4 дня.
Дображивание при 20-22° - 5 дня.
Карбонизация 3 дней при 20-22°
Выдержка при темп. от 2 до 5° - 21день
Разлито по бутылкам - 24,5 л
https://www.youtube.com/channel/UCWDNqNpr3VaStRjFSaqB2Gw?view_as=subscriber
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgHZ_iv1BhRyfsYApJA3ZZ6NGxLQEP175
https://www.instagram.com/sib_craft/
https://беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/pjanyj_med/3-1-0-22888
Видео Солодовая медовуха - Браггот на Ibrew 40, рецепт, история дегустация канала СибКрафт
9,2% алк. Н.п.(ареометр) 20,4 - К.п. 5,1 Горечь 5,8 IBU, Цвет 14 EBC
Рецепт.
СОЛОД:
Пэйл эль Курский - 4 кг.
Арома 150 Бельгия - 0,3 кг.
ХМЕЛЬ:
Эль Дорадо -10г . за 15 мин до окончания кипения.
Эль Дорадо- 40г. внесение на дораживание, выдерживаем 5 дней.
ДРОЖЖИ:
Mangrove Jacks MEAD M05 - 1 пакетик, регидратированы в 100мл сусла 21°
Температурные паузы:
1-Белковая - 53° - 10 минут
2-Мальтозная/Осахаривание - 63° - 60 минут
3-Декстриновая - 72° - 10 минут
4-Меш-аут - 78° - 5 минут
Время кипячения - 60 минут.
Доп ингредиенты:
- Мед - 4 кг. внесение за 15 мин до окончания кипячения.
-Ирландский мох 1,5 гр.внесение за 15 мин до окончания кипячения.
ВОДА:
Заторная - 17,2 л.
Промывная - 18,1 л.
Партия после кипячения 27 л. Партия внесенная в бродильный чан - 26,5 л.
Праймер: Сусло/шпайзе 1,1 л.
Первичное брожение при 21° - 4 дня.
Дображивание при 20-22° - 5 дня.
Карбонизация 3 дней при 20-22°
Выдержка при темп. от 2 до 5° - 21день
Разлито по бутылкам - 24,5 л
https://www.youtube.com/channel/UCWDNqNpr3VaStRjFSaqB2Gw?view_as=subscriber
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgHZ_iv1BhRyfsYApJA3ZZ6NGxLQEP175
https://www.instagram.com/sib_craft/
https://беер.рф/beer_recipes/bjcp_2008/other/pjanyj_med/3-1-0-22888
Видео Солодовая медовуха - Браггот на Ibrew 40, рецепт, история дегустация канала СибКрафт
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Варим ПИВО с мёдом - БРАГГОТ](https://i.ytimg.com/vi/C8p5De_gE70/default.jpg)
![Стаут Малиново-Молочный](https://i.ytimg.com/vi/EnifgxtooLA/default.jpg)
![Опыт эксплуатации и Смерть ферментера Фермзилла 55л (FermZilla 55l)](https://i.ytimg.com/vi/8VTf_cxmiMk/default.jpg)
![Меломель (Фруктовая Медовуха) - очень простой и вкусный напиток. Рецепт и дегустация.](https://i.ytimg.com/vi/PhjyZuTS7dg/default.jpg)
![Варим Барливайн на IBREW 40, история, рецепт, варка #5](https://i.ytimg.com/vi/RMHebyDV8Z8/default.jpg)
![Свиная рулька запеченная в духовке(без варки) под домашнее пиво](https://i.ytimg.com/vi/ks4wkDL8eus/default.jpg)
![Современный рецепт Медовухи!! Самый простой и быстрый способ😎👍](https://i.ytimg.com/vi/qpn0KshMCnI/default.jpg)
![Варим Дункельвайцен (Дунклес Вайсбир)с отварками на Ibrew 40 auto - рецепт, варка, дегустация.](https://i.ytimg.com/vi/FvZM4xaqK30/default.jpg)
![STUPID SIMPLE BRAGGOT - Buckwheat honey and kveik ale yeast, The Wampus Cat | How to make a Braggot](https://i.ytimg.com/vi/1eWvuwI1JQM/default.jpg)
![Медовуха с ржаным солодом (БРАГГОТ)](https://i.ytimg.com/vi/mUsi5_ZUito/default.jpg)
![Braggot. Пивной мёд](https://i.ytimg.com/vi/tzbdfNy7yzg/default.jpg)
![Холодильник для пивовара, или всегда холодное пиво дома!](https://i.ytimg.com/vi/GNozjtpdkNA/default.jpg)
![Braggot 1/3 [warzenie]](https://i.ytimg.com/vi/WuQMNk_1_aw/default.jpg)
![Рецепт сногсшибательной Тамбовской медовухи](https://i.ytimg.com/vi/Ups5BWqBDD4/default.jpg)
![Пиво газонокосильщиков - Крим Эль на Ibrew 40 auto -варка, рецепт и дегустация.](https://i.ytimg.com/vi/aD1jrDzMZqQ/default.jpg)
![Такое нужно пробовать!!!Экспериментальное овощное пиво - БорсЧ](https://i.ytimg.com/vi/Ay80gc_ISNQ/default.jpg)
![Варим ПИВО на домашней пивоварне Easy Brew (Ibrew) Варим IPA](https://i.ytimg.com/vi/calVm-BBMeY/default.jpg)
![Grape Ale. Пиво родом из Италии](https://i.ytimg.com/vi/_2Q7p0sC0yE/default.jpg)
![Винокурня деда Пихура. Варим кислый мед.](https://i.ytimg.com/vi/rAXAHWIE1fc/default.jpg)
![Степь и Ветер. Медовуха, Миды...Как это делают!](https://i.ytimg.com/vi/DrTVCQRKpBI/default.jpg)