QUICHE DE POLLO Y CEBOLLA / MANOS A LA OBRA

RICO, RICO :)

Paso a paso:

Para la masa:
Directo al mesón 1 taza de harina de avena, 1 taza de harina tradicional. Revolvemos con las manos. Agrega 2 cucharaditas de aceite de coco, seguimos mezclando, hacemos un agujero al medio para incorporar 1 huevo batido en el centro. Volvemos a meter las manos en la masa, amasamos y posteriormente la ponemos en un molde estirándola por completo hasta los bordes. Pinchamos con un tenedor. Tapamos con un paño por 30 minutos, luego horno 25 minutos a 180 grados.

Para el relleno:
Picamos 2 cebollas en pluma, usamos un sartén con un poco de aceite y ponemos la cebolla. Agregamos 2 supremas de pollo cortadas en pequeños trozos, una pizca de sal, pimienta, merkén y orégano. Sumamos 4 huevos enteros, mezclamos y dejamos cocinar.
Posteriormente rellenamos el molde que tiene la masa con la mezcla, llevamos al horno por 40 minutos a 180 grados. Desmoldamos y servimos!!

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