Кролик тушеный в сливках в казане. Stewed rabbit.

Рецепт приготовления очень вкусного кролика, тушеного в казане на костре.

Ингредиенты на казан 12 литров:

кролик - 2кг.;
картофель -1 кг.;
лук - 600 грм.;
подсолнечное масло - 200 мл.;
сливочное масло - 100 грм.;
сливки - 0,5 л.;
грибы - 600 грм.;
розмарин - 1 пучок;
соль и перец черный молотый по вкусу.

Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. На крупные части порезать кролика, очищенный картофель и грибы. Для приготовления в казане подходят как раз крупные куски.

В казан подаем 200 гр. подсолнечного масла и разогреваем его на максимальном огне до высоких температур. Затем подаем в казан кролика, сначала большие куски, затем помельче. Кролика прижариваем до золотистой корочки, после чего закидываем грибы и лук, перчим и солим, обжариваем все до румяного цвета.

Перед подачей сливок печь переводим в режим тушения, уменьшая огонь. Заливаем сливки, добавляем пару веточек розмарина. Если сливки подать в кипяток, они свернутся. Все перемешиваем и оставляем на тушение минут на 15-20.

Перед подачей блюда можно нарезать петрушку или укроп и присыпать сверху. Приятного аппетита!
Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
https://www.instagram.com/patrickschannel
#кролик #кролик тушеный #картошка

Видео Кролик тушеный в сливках в казане. Stewed rabbit. канала The Patrick's channel