Рецепт Террина из кролика

Отправили мы как-то нашего копирайтера за рецептом заморским. Да чтобы блюдо вышло не простое, а такое, каким гостей дорогих потчевать не стыдно!
Скоро сказка сказывается, а ещё быстрее — дело делается 😉 Рецепт террина из кролика «Наша Ферма» уже ждёт вас 👇

На 4 порции нам понадобится:

600 г филе кролика «Наша Ферма»
4 зубчика чеснока
300 мл сливок (20%)
200 г ветчины
150 г очищенных фисташек
2 веточки тимьяна
½ ч. л. тёртого мускатного ореха
1 яйцо
200 г ломтиков бекона
соль, молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
Для фарша крольчатину нарежьте небольшими ломтиками и поместите в чашу блендера. Добавьте чеснок и сливки. Измельчите всё вместе.
Ветчину нарежьте кубиками. Фисташки крупно порубите. С веточек тимьяна оборвите листочки.
Ветчину, фисташки и тимьян добавьте к массе из кролика со сливками и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мускатный орех, яйцо и тщательно перемешайте.
Прямоугольную форму выстелите ломтиками бекона — так, чтобы концы свешивались. Выложите получившийся фарш и накройте его свободными концами.
Духовку нагрейте до 180 °С. Форму поместите в глубокий противень с водой и запекайте в течение 1,5 часов. Дайте остыть в форме, затем уберите в холодильник не менее чем на 6 часов.

Спасибо, Taste😉

Видео Рецепт Террина из кролика канала Азбука вкуса