Копченая грудинка, не по шаблону
#MrFisher #простоивкусно #копчение
На 1 кг грудинки надо 20 гр смеси нитритной и повареной соли 50\50
3-5 дней на просолку
коптил при температуре 50* 1 час
варил при 76* 1 час
если делать в духовке то при 80* 2 часа с чашкой горячей воды для увеличения влажности в духовке
На поддержку канала https://www.donationalerts.com/r/mrfisher285
Видео Копченая грудинка, не по шаблону канала Mr.Fisher
На 1 кг грудинки надо 20 гр смеси нитритной и повареной соли 50\50
3-5 дней на просолку
коптил при температуре 50* 1 час
варил при 76* 1 час
если делать в духовке то при 80* 2 часа с чашкой горячей воды для увеличения влажности в духовке
На поддержку канала https://www.donationalerts.com/r/mrfisher285
Видео Копченая грудинка, не по шаблону канала Mr.Fisher
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Сырокопченая грудинка, как сделать деликатес
Купаты и охотничьи колбаски, простой рецепт. Готовим на даче
Самогон из варенья
Хлебный тортик или закусочный торт
Лагман ленивый как просто приготовить лагман
Краковская колбаса своими руками, простой рецепт
ГРУДИНКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!!!
Готовим вместе - Копчёная курица
Колбаски гриль домашние с сыром и грибами, взрыв вкуса!
КОПтим САЛО!"Секретный рецепт."Вкуснятина!!!(Пошаговая инструкция копчения в домашних условиях.)
Копченая Грудинка. Вкуснее не пробовал никогда!
Блюдо, которое хочется еще и еще. Индюшачьи шеи
Копчёные свиные рёбра,рульки,курица в деревянной коптильни горячим способом
Копченая Грудинка(Подчеревок)/Как Закоптить Сало/Солим и Коптим Брюшину/Сало Горячего Копчения/SUB
Как вкусно закоптить курочку. Простой рецепт
Купаты из телятины, простой рецепт
СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!
ДОМАШНЯЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА СЫРОКОПЧЁНАЯ или БЕКОН. HOMEMADE PORK BELLY SMOKED OR BACON
Бекон варенокопченый в домашних условиях. Сухая засолка
Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUB