Пиццу больше не заказываем |сливочная пицца с курицей и грибами | Легко и вкусно

Сегодня готовим пиццу на сливочном соусе с курочкой и грибами

ингредиенты на тесто (с расчетом на две пиццы)
250 г тёплой воды
2.5 ч.ложки дрожжей
2 ч.ложки сахара
2 ч.ложки соли
400-450 г муки
2ст ложки оливкового масла

сливочный соус: на одну пиццу
25г сливочное масло
1 зубчик чеснока
10г муки
150мл сливки (20%)
соль перец по вкусу

начинка на одну пиццу:
1 куриное филе
2 шампиньона
3-4 помидора чери, или любые другие
250г сыр моцарелла
ну и зелёный лук для украшения

Готовим тесто:
в теплую воду высыпаем сахар и дрожжи, тщательно перемешиваем , накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
Когда дрожжи вступили в реакцию , добавляем в муку соль и дрожжевую смесь, оливковое масло, вымешиваем примерно 10 минут до эластичного теста. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место (можно закупать в полотенце) примерно на 30 минут.

Готовим соус:
на предварительно разогретую сковородку отправляем половину сливочное масла, порубленный чеснок и немного обжариваем, что б чеснок отдал аромат маслу. далее чеснок достаем, добавляем вторую половину масла, высыпаем муку, тщательно перемешиваем, даём преобрести смеси ореховый цвет и выливаем сливки. солим и перчим по вкусу. постоянно помешивая, доводим до загустения,и примерно 2-3 минуты и снимаем с плиты.

Подготавливаем начинку:
Режем курицу на средние кусочки и обжариваем до полуготовности, солим, перчим. Помидорчики режем на четвертинки, грибочки - пластинками, сыр натираем на крупной тёрке.

Пока мы готовили соус и начинку - наше тесто подошло.
Раскатываем тесто в форме круга, переносим на противень и формируем бортики. Затем смазываем нашим сливочным соусом, немножко притрушиваем натертым сыром, затем выкладываем нашу курочку, потом грибы, сверху выкладываем весь сыр. На сыр ложим помидорки и отправляем в предварительно разогретую духовку на 220 градусов, функция конвекция на 15 минут. Если у вас в духовке нет функции "пицца" - рекомендую на дно духовки ставить ёмкость с водой для образования хрустящей корочки.

по истечении времени, достаем пиццу и можно украсить ее зелёным луком или тем что вы любите.
Спасибо за просмотр. приятного аппетита

подписываемся если было вкусно

Видео Пиццу больше не заказываем |сливочная пицца с курицей и грибами | Легко и вкусно канала Легко и вкусно