РУЛЕТИКИ из Говядины на Праздничный стол / Rinderroulade / Beef roll

РУЛЕТИКИ из Говядины на Праздничный стол Rinderroulade / Beef roll
Это то что вы должны хоть раз попробовать это кулинарное волшебство
Говяжьи рулетики Rinderroulade, традиционное мясное блюдо в Германии
Готовят рулетики обычно из бескостного тазобедренного отруба говяжьей туши.
Слегка отбитые ломтики говядины приправляют солью, перцем и смазывают горчицей, сверху выкладывают ломтик бекона, слегка обжаренного репчатый лук и маринованные огурцы, затем сворачивают в рулетики, которые перевязывают кулинарной нитью

Ингредиенты:
Рулетики
Говядина 600 гр
Горчица 50 гр
Маринованные огурцы 5 шт
Лук репчатый 180гр
Масло раст 10 мл
Бекон 150 гр
Обжарка
Морковь 120 гр
Лук репчатый 200 гр
Сельдерей 100 гр
Вино красное 400 мл
Бульон говяжий 500 мл
Тимьян 10 гр
Чеснок 2 зуб
Лавровый лист 3 шт
Томатная паста 2 с/л

Соус делаем из жидкости в которой томились рулетики ( добавляем сухой демиглас 20 гр, затягиваем кукурузным крахмалом 30 гр разведённым в воде

Zutaten:
Rinderroulade
Rinder Fleisch 600 gr
Senf 50 gr
Eingelegte Gurken 5st
Zwiebel 180 gr
Bacon 150 gr
Öl 10 ml

Karotten 120 gr
Zwiebel 200 gr
Sellerie 100 gr
Rotwein 400 ml
Rinder Brühe 500 ml
Thymian 10 gr
Lorbeerblatt 3 st
Knoblauchzehe 2 st
Tomatenmark 2 TL

Sosse
Roulade brühe 500 ml
Demi glacé 20 gr
Maisstärke 30 gr

Viele Spaß und Guten Appetit

Приятного просмотра.
Готовьте пробуйте ,делитесь впечатлением в комментариях !!!

#Beef roll#Rinderroulade#Говяжьи_рулетики

Видео РУЛЕТИКИ из Говядины на Праздничный стол / Rinderroulade / Beef roll канала Kinza