1879 war dieser schwedische Kuchen der beste der Welt. Jetzt backt kaum wer solche Kuchen

Tauchen Sie ein in die kulinarische Geschichte mit diesem authentischen schwedischen Kuchenrezept aus dem Jahr 1879, als er als der beste Kuchen der Welt gefeiert wurde. Lernen Sie, wie Sie diesen einzigartigen und köstlichen Kuchen zu Hause backen können, der heute selten zu finden ist. Dieses Video wird Sie durch die Zubereitung von traditionellem Teig mit frischer Hefe, Milch und einem Hauch von Kardamom führen. In der Füllung wird der reichhaltige Geschmack von Butter mit Zucker und dem verführerischen Aroma von Vanillin-Zucker kombiniert. Die Krönung des Kuchens mit einer Schicht von Kardamom-Zucker sorgt für einen unvergesslichen Geschmack. Backen Sie ihn bei perfekter Temperatur von 180 °C, um die goldbraune Oberfläche und den saftigen Inneren zu erreichen.

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Zutaten:

Teig:
250 ml Milch (1 Tasse + 1 EL)
20 g frische Hefe (¾ oz)
100 g Zucker (½ Tasse)
550 g Allzweckmehl (4½ Tassen + 1 EL)
10 g Kardamom (¼ oz)
100 g Butter (3½ oz )
1 TL Salz

Füllung:
150 g Butter (5¼ oz)
125 g Zucker (⅔ Tasse)
1 EL Vanillin-Zucker
Prise Salz
Kardamom

Kardamom-Zucker:
50 g Zucker (¼ Tasse)
10 g Kardamom (¼ oz)

Geschmolzene Butter

Backen: 180 °C / 356 °F 20 Minuten auf Ober-/Unterhitze

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