Im Jahr 1860 war dieser österreichische Kuchen der beste der Welt.

Begleiten Sie uns auf eine süße Zeitreise ins Jahr 1860, als Österreichs Backtraditionen die Gaumen weltweit verzauberten. Von geheimen Rezepturen bis zu alten Backtechniken - tauchen Sie ein in eine Ära, in der jeder Kuchen ein Kunstwerk war. Erleben Sie die Authentizität, die Leidenschaft und die Genialität, die hinter diesen himmlischen Kreationen steckt. Für alle Naschkatzen, Geschichtsliebhaber und Backenthusiasten: Dieses Video entführt Sie in die goldene Zeit des österreichischen Backens!

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Zutaten:
Für den Teig:
150 g (2/3 Tasse) Butter
100 g (ca. 3,5 oz) Schokolade
4 Eier
120 g (ca. 1/2 Tasse) Zucker
120 g (ca. 1 Tasse) Mehl Typ 1050
1 TL Zimt
20 g (ca. 1/4 Tasse) Kakao
80 g (ca. 2/3 Tasse) Walnüsse, gehackt
2 TL Backpulver

Für die Füllung:
200 g (ca. 7 oz oder knapp 2/3 Tasse) Aprikosenmarmelade

Für den Guss:
100 ml (ca. 1/3 Tasse + 1 EL) Sahne (30% Fettgehalt)
100 g (ca. 3,5 oz) Schokolade

Backanweisung:
Bei 180°C (350°F) für 25 Minuten backen (Ober-/Unterhitze).
Verwenden Sie eine Backform mit den Maßen: 20 cm x 30 cm (etwa 8" x 12")
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