Pastel de salmón y gambas

Cómo preparar un sencillo y rico pastel de salmón y gambas, ideal para tus comidas o cenas con invitados, ya sea para Navidad o cualquier reunión. El envoltorio de salmón ahumado le da al pastel un auténtico toque de fiesta. Receta paso a paso.

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Adaptación de una receta que vi en Canal Cocina, de la cocinera Aurelia Anghel y el chef Sergio Fernández. Realizada con la kCook Multi de Kenwood, aunque en el video muestro como hacerlo con método convencional.

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INGREDIENTES:

530 g de salmón fresco
360 g de gambas (sin pelar)
7 huevos
360 g de salmón ahumado
500 ml de leche
3 rebanadas de pan de molde
Nuez moscada
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal

Para la salsa: Mayonesa, Pepinillos. Alcaparras, Cebolleta, Anchoas

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Las Recetas de MJ
2017

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