KOREAN STYLE RIBS - St. Louis Ribs zum niederknien! Butterzart und super saftig.

Diese St. Louis Style Ribs wurde nicht in der üblichen 3-2-1 Rippchen Methode gegart, sondern 24 Stunden mariniert und dann im Sud gedämpft. Das Ergebnis war unglaublich saftig und voller Aromen. Eine echte Alternative für Ribs vom Grill.
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Hier die Zutaten für die Korean Style St. Louis Ribs (geht natürlich auch mit Baby Back Ribs)
1 Strang St. Louis Style Ribs: https://yourbeef.de/spareribs-st-louis-style.html
100ml Wasser
50ml Mirin
50ml dunkle Sojasauce
1 EL Honig
1 EL brauner Zucker
1 EL geröstetes Sesam Öl
1 geriebener Apfel
1/2 geriebene Zwiebel
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ingwer, fein gehackt

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