Nouilles Hokkien sautées aux crevettes - Recette facile - Le Riz Jaune

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- Salut les amis !! Voici une recette de nouilles sautées simple à réaliser puisque nous allons utiliser des nouilles prêtes à l'emploi en l’occurrence des nouilles HOKKIEN originaire de Canton, et nous allons les associer aux crevettes que vous pouvez remplacer facilement par de la viande.

● Liste des ingrédients pour 4 personnes :

- 4 paquets de nouilles hokkien (prêtes à l'emploi)
- 24 crevettes crues (6 par portion)
- 250 g de champignons de Paris
- Une grosse carotte
- Un oignon
- 2 gousses d'ail
- 180 g de pois gourmands

Pour la sauce de cuisson :
- 6 cuillères à soupe de sauce soja claire https://amzn.to/3heJBGU
- 2 cuillères à soupe de sauce soja noire https://amzn.to/3xeecKa
- 3 cuillères à soupe de sauce huître https://amzn.to/3wksqbb
- Une cuillère à soupe d'huile de sésame https://amzn.to/2UlsPNe
- Une cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de poivre

● Déroulement de la recette :

1- Couper l'ail en brunoise, émincer l'oignon, retirer les pieds des champignons et les émincer. Équeuter les pois gourmands et les couper en 2 dans la diagonale. Pour la carotte, vous pouvez les couper en rondelles ou en allumettes. Décortiquer et vider les crevettes.

2- Préparer la sauce de cuisson : dans un bol, mettre 10 cl d'eau, la sauce de soja noire, la sauce de soja claire, la sauce d'huître, l'huile de sésame et le poivre. Bien mélanger et réserver.

3- Mettre les nouilles à réchauffer 3 minutes dans l'eau bouillante. Les retirer et réserver. Faire blanchir la carotte et les pois gourmands 30 secondes

4- Dans une sauteuse, à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'ail et l'oignon 20 secondes, ajouter les crevettes, cuire une minute. Ajouter ensuite, les champignons, la carotte et les pois gourmands, faire revenir une minute puis ajouter les nouilles et la sauce de cuisson et incorporer le tout en mélangeant pendant une minute.

Et il n'y a plus qu'à dresser et déguster !!

░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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