บราวนี่ช็อคโกแลตหน้าฟิล์ม/เนื้อหนึบหนับ/ช็อคโกแลตเข้มข้น

🍫บราวนี่ช็อคโกแลต🍫
🌾ส่วนผสม🌾
1.เนยเค็ม 240 กรัม
2.ดาร์กช็อคโกแลต58% 230 กรัม
3.ผงโกโก้ 35 กรัม
4.ไข่ไก่(เบอร์1) 3 ฟอง
5.กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
6.น้ำตาลทรายขาว 380 กรัม(ถ้าชอบหวานเพิ่มได้อีก 40 กรัม)
7.แป้งเค้ก 220 กรัม(ร่อนไม่ร่อนก็ได้)
8.ท็อปปิ้ต่างๆสำหรับแต่งหน้าบราวนี่ตามชอบ

🌾วิธีทำ 🌾
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาซี เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลา 20 นาที
2.เตรียมชามผสม ใส่เนยและดาร์กช็อคโกแลตลงไป นำไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนให้ละลายเข้ากัน แล้วเติมผงโกโก้ตามลงไป คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
3.เตรียมชามผสมอีกใบ ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลาและน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเทช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากัน พอเข้ากันดีแล้วก็เติมแป้งเค้กตามลงไป คนให้เข้ากันจนหมดเม็ดแป้ง แล้วใช้พายยางปาดอ่างผสมอีกที
4.เตรียมพิมพ์ขนาด 10*10*2 นิ้ว ทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ ปูกระดาษไขให้ทั่วพิมพ์ แล้วเทเนื้อขนมลงไปในพิมพ์ ตะแคงพิมพ์เพื่อให้เนื้อขนมเสมอกัน วางช่องแบ่งบราวนี่ลงในพิมพ์ แต่งหน้าบราวนี่ด้วยท็อปปิ้งต่างๆที่เตรียมไว้แล้ว
4.นำเข้าอบในเตาอบ โดยให้วางที่ตะแกรงล่างสุด เปิดไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ใช้ไฟ 150 องศาซี ใช้เวลาอบ 40 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้นำออกมาพักไว้บนตะแกรงให้หายร้อน แล้วดึงช่องแบ่งบราวนี่ออก เป็นอันเสร็จ จัดจานเสริฟได้เลยค่ะ

🌾คำแนะนำ🌾
1.ในคลิปในพิมพ์ขนาด 10*10*2 นิ้ว
2.หากไม่มีช่องแบ่งก็ไม่ต้องใส่ ให้นำเข้าอบได้เลย พอขนมสุกแล้วให้พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แล้วนำมาตัดให้เป็นชิ้นตามต้องการได้เลย (บราวนี่ที่แช่เย็นจนเซ็ทตัวดีแล้วจะตัดได้ง่ายขึ้นค่ะ)
3.เมล็ดถั่วต่างๆสำหรับใช้แต่งหน้าบราวนี่ จะอบให้สุกก่อนหรือไม่อบก็ได้ค่ะ
4.ถ้าต้องการใส่เฟอเร่โร ให้ใส่หลังอบเสร็จแล้ว ถ้าใส่ไปตั้งแต่แรกจะทำให้ไหม้ค่ะ
5.วิธีเช็คสุกบราวนี่สำหรับสูตรนี้
5.1ถ้าบราวนี่สุกแล้วจะมีกลิ่นหอม
5.2ใช้นิ้วกดดูที่บราวนี่ เนื้อขนมไม่ยุบตัวเป็นหลุมแสดงว่าสุกแล้วค่ะ
5.3ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มตรงกลางของเนื้อบราวนี่ จับดูเนื้อที่ติดขึ้นมาถ้าเนื้อขนมติดมือแสดงว่ายังไม่สุก แต่ถ้าปั้นเป็นก้

Видео บราวนี่ช็อคโกแลตหน้าฟิล์ม/เนื้อหนึบหนับ/ช็อคโกแลตเข้มข้น канала ครัว บ้านลักษณ์