Ricetta #63 - Il carrè di agnello al timo e la salsa allo scalogno
Cottura al cuore a 52-53 gradi, bello rosa, e poi generale immersione nella salsa allo scalogno composta per l'occasione. Tutto molto interessante, compreso il Nobile di Montepulciano che abbiamo appoggiato a tutto. Gnammete. Per domande: info@bbqool.it, per le foto delle vostre grigliate: @ilbordons via Direct su Instagram
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