【開伙-地方特產】水貨炭火烤魚 | Seahood Grilled Fish

水貨炭火烤魚來自上海，其技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，秘方烤製的魚，外皮酥脆、肉質軟嫩，烤魚吃到一半之後加入高湯，變成火鍋，結合燒烤和火鍋，一次吃到兩種美味，一到台灣開店就大排長龍。

魚的種類有芙蓉魚與江團魚，小編記得芙蓉魚是一道菜名，但是店員介紹說是來自內地的高山魚，反正好吃比較重要，店員推薦一定要吃大辣的四川擔擔麵，結果辣到升天，不要上當，整體說來就是水煮魚、酸菜魚、麻辣火鍋的大結合，味道水準以上，人多一起吃比較合適，雖然是千年歷史的美食，店內的裝潢卻是走時尚的夜店風，或許是酒類會賣得比較好吧？！

水貨炭火烤魚　分店訂位資訊
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