Рыбный суп из лосося со сливками

Видео рецепт приготовления рыбного супа из лосося и сливок. Для рецепта подойдет как набор для ухи, так и любая цельная красная рыба семейства лососевых. Для начала вырежем из рыбного набора все доступное филе, и нарежем лосось небольшими ломтиками. Далее, заливаем голову, хвосты, плавники и все остальное холодной водой, добавляем лук и морковь, после чего варим рыбный бульон минут 35-40. Пока рыбный бульон варится, сделаем обжарку из лука, моркови и томатов. Готовый бульон процеживаем через сито, закладываем в него картофель. После готовности картофеля - отправляем в рыбный суп овощную обжарку и куски красной рыбы, а за две минуты до готовности - вливаем 350мл. жирных (20%) сливок. Рыбный суп из лосося и сливок готов, посыпаем его нарубленной зеленью и подаем к столу.
*
Для приготовления этого супа потребуется: набор для ухи из лососевых (голова, плавники, хвост, теша) 1,3 кг., сливки (20%) - 350мл., репчатый лук - 2 головки, морковь - 2шт., помидоры - 2 шт., картошка - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., душистый перец - 6 горошин, черный перец - 10 горошин, зелень для подачи, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты ухи и рыбных супов на канале
Рыбный суп из хариуса с картошкой: https://youtu.be/JbaPdP77VZ0
Уха из осетра с картошкой в горшочках: https://youtu.be/4FVP0Y_bnzM
Рыбный суп из сайры: https://youtu.be/rlO4DAHeWSU
Уха из ленка: https://youtu.be/UmSxVOO6YoQ
Уха из хариусов и ленков: https://youtu.be/3MI1EaiQ6iA
*
Заказать набор для ухи из лососевых на сайте Дикоед:
*
#рыбныйсуп #рыбныйсупизлосося #рыбныйсупизлососясосливками

Видео Рыбный суп из лосося со сливками канала Кулинария для мужчин