Receta: Manzana con chamoy | Cocineros Mexicanos

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3 Manzanas verdes
3 Palos de brocheta gruesos
1/2 T. Jugo de limón
1 1/4 T. Pulpa de tamarindo
1/4 T. Azúcar
1/4 T. Chamoy
1 T. Chile en polvo con azúcar
MANERA DE HACERSE
​1.​Remoja las puntas de las brochetas en jugo de limón.
​2.​Lleva al fuego la pulpa de tamarindo y hierve reduciendo a la mitad, agrega azúcar hasta que comience a caramelizar.
​3.​Agrega chamoy y chile en polvo, mezcla hasta que se disuelva, una vez bien incorporado deja enfriar.
​4.​Coloca la masa entre dos plásticos y extiende con un rodillo.
​5.​Ensarta las manzanas con las brochetas.
​6.​Cubre las manzanas con la masa de Chamoy y revuelca en más chile en polvo.

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