Zucchine sott’olio fatte in casa – La ricetta antichissima della nonna pugliese

Fare le zucchine sott’olio in casa è facile ed è il modo migliore se volete conservare le zucchine per l’inverno. La nostra ricetta delle zucchine sott’olio è quella tradizionale pugliese della nonna con olio extra vergine di oliva, aglio, prezzemolo e un buon profumo di mentuccia. Con la ricetta tradizionale della nonna, le zucchine sott’olio saranno croccanti e i vasetti dureranno per massimo un anno in dispensa. Noi vi consigliamo di comprare le zucchine piccole, fresche e sode, quelle senza semi per fare questa conserva.

🥒INGREDIENTI PER 7 VASETTI DI ZUCCHINE SOTT’OLIO FATTE IN CASA
• 2 kg di zucchine piccole senza semi
• mezzo litro di aceto di vino bianco
• mezzo litro di vino bianco
• mezzo litro di acqua
• 1 litro di olio extravergine di oliva
• 4 spicchi di aglio
• ciuffetto di prezzemolo
• pepe rosa
• foglioline di mentuccia

Per maggiori informazioni su come far venire bene le zucchine sott’olio e come creare una conserva di zucchine che si mantenga bene per un anno leggete qui: https://cucinageek.it/zucchine-sottolio/
Fateci sapere nei commenti come fate le zucchine sott’olio. Le grigliate? Le fate a rondelle? A crudo? In agrodolce? Mandateci la vostra ricetta familiare 😊 delle vostre conserve di zucchine

Vi sono piaciute le nostre zucchine sott’olio? Sicuramente vi piaceranno altre verdure sott’olio come le:

MELANZANE SOTT’OLIO A CRUDO FATTE IN CASA
https://www.youtube.com/watch?v=H-pmzMd2aCs&t=34s

Se poi siete amanti di zucchine come noi, ecco 10 ricette che potreste fare con questi ortaggi gustosissimi:

🥒INVOLTINI DI ZUCCHINE INVITANTISSIMI
https://www.youtube.co/watch?v=mwa1JkuQCrUlist=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=10

🥒ZUCCHINE TONDE RIPIENE
https://www.youtube.co/watch?v=Ad5XU4KfKm4list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=1

🥒BARCHETTE DI ZUCCHINE
https://www.youtube.com/watch?v=ryPhtN7ZYLY&list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=7

🥒ZUCCHINE ALLA POVERELLA PUGLIESI
https://www.youtube.com/watch?v=LOgR7htQ3p4list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=3

🥒POLPETTE DI ZUCCHINE
https://www.youtube.com/watch?v=SrlxocKN_Xo&list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=5

🥒TORTA SALATA DI ZUCCHINE VELOCISSIMA
https://www.youtube.com/watch?v=kucjzizNZN0&list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=4

🥒PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE
https://www.youtube.co/watch?v=UOgFDnSPFHElist=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=9

🥒SFORMATO DI ZUCCHINE
https://www.youtube.com/watch?v=P4s8U-Gt5NQlist=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=2

🥒CARBONARA DI ZUCCHINE
https://www.youtube.com/watch?v=LHAWT7t73d8list=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=6

🥒PASTA GAMBERI E ZUCCHINE
https://www.youtube.com/watch?v=ozUcKwJjuSAlist=PLE607LkhaziMsBClQuOTfJWENrvtBi1Zd&index=8

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Alla prossima ricetta!
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