Roast beef, la ricetta del famoso secondo piatto di carne al forno di origine inglese.

Scopri come preparare un Roast beef al forno a regola d'arte: interno rosato e crosticina in superficie.
Ecco il mio video in cui ti spiego la ricetta passo per passo con ingredienti, procedimento e trucchi per avere un Roast beef perfetto!

▬ Iscriviti gratuitamente a questo canale per non perdere nessuna novità, ogni settimana nuove videoricette ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
https://www.soniaperonaci.it/youtube

▬ Contenuti di questo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Intro Roast Beef
00:13 - Legatura della carne e aggiunta aromi
02:29 - Condimento della carne
03:09 - Cottura in padella
03:51 - Cottura in forno
04:23 - Carne lasciata riposare nell'alluminio e pronta

▬ Guarda anche il mio ultimo video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Panna cotta alle castagne ►
https://www.youtube.com/watch?v=BPRazLui6-I

▬ Roast beef ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
lombata o controfiletto di bovino adulto pulito 1 kg
sale q.b.
pepe nero q.b.
rosmarino 2 rametti
salvia 6 foglie
olio extravergine di oliva q.b.

▬ Vuoi stampare la ricetta del Roast beef? 🖨️▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
https://www.soniaperonaci.it/roast-beef-allinglese/

▬ Ricetta Roast beef ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Per preparare il tuo roast beef prendi la lombata e massaggiala con olio extravergine di oliva. Aggiungi sale e pepe e passa alla legatura, inserendo le erbe aromatiche sotto lo spago in modo che rilascino in cottura tutti i loro profumi. In una casseruola dai bordi alti adatta per la cottura in forno scalda molto bene qualche cucchiaio di olio, poi poni al suo interno la carne e rosolala molto bene su ogni lato. Ci vorranno almeno 5 minuti per lato per fare in modo che tutto il roastbeef sia ben sigillato e dorato, complessivamente ti serviranno 30 minuti circa. A questo punto trasferisci la casseruola in forno statico già caldo a 220°. Lascia cuocere per 15 minuti poi rigira la carne e prosegui la cottura per altri 15 minuti. Se possiedi un termometro per carne, regolati con una cottura al cuore di 45-52° per ottenere una crosta croccante e un interno sugoso. Se invece devi regolarti ad occhio, considera che serviranno circa 30/40 minuti per ogni chilo di carne. Chiaramente, se preferisci un roastbeef meno rosato, puoi aumentare il tempo di cottura. Una volta cotto, avvolgi il tuo roastbeef nella carta stagnola e lasciato riposare almeno 45 minuti così che i succhi della carne si ridistribuiscano. Taglia la carne a fette sottili e servi il tuo roastbeef all’inglese adagiandolo su un bel piatto da portata!

▬ Il mio sito e i miei social ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
★ 𝗟𝗘 𝗠𝗜𝗘 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 ► https://www.soniaperonaci.it/
★ 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠 ► https://www.instagram.com/soniaperonaci/
★ 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ► https://www.facebook.com/SoniaPeronaciLive/

▬ About Sonia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sonia Peronaci, fondatrice nel 2006 di Giallozafferano prima “vera foodblogger d’Italia”oggi segue i suoi due progetti:

● https://www.soniaperonaci.it il sito web dove continua a pubblicare le foto e le videoricette che l’hanno resa famosa e le hanno fatto ricevere il soprannome di “mamma delle foodblogger”.

● La Sonia Factory, lo spazio, un po’ redazione, un po' scuola di cucina e un po' spazio eventi, dove poterla vedere all’opera magari durante uno showcooking: https://www.instagram.com/soniafactorymilano/
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

© *Foodiesfaction SRL *

Per richieste e informazioni: info@soniaperonaci.it
Per info sulla Sonia Factory: factory@soniaperonaci.it

#carne #roastbeef #roastbeefinglese

Видео Roast beef, la ricetta del famoso secondo piatto di carne al forno di origine inglese. канала Sonia Peronaci Official