🔴Осетинский праздничный пирог с сыром Мастер класс от сестры Дудиевой Людмилы

Осетинский праздничный пирог с сыром Мастер класс от сестры Дудиевой Людмилы

Три осетинских пирога на одном блюде – это не случайное число.
Говорят, что это символ единения Бога, земли и солнца. На поминальном обеде подают лишь два из них,
оставляя символ солнца для праздников.

-------------------------------------------------------------------------------------------
Для осетин пироги – не только еда.
Они напоминание о вертикали мирозданья, доставшейся им в наследие из индоарийской культуры.
Три пирога символизируют вселенную и связь трех ее стихий: солнца, воздуха и земли
Прежде чем притронуться к пирогам осетин произносит молитву.
Но по особым случаям, например для религиозных праздников таких как День Святого Хетага,
пекутся пироги треугольной формы с сырной начинкой (артадзыхонта)
— это символ плодородия и обеспеченности.
Которые мы сегодня с вами и приготовим
А сегодняшний мастер-класс нам любезно
согласилась продемонстрировать моя дорогая сестра Людмила

-------------------------------------------------------------------------------------------
Прежде чем приступить к приготовлению пирогов, мы прячем волосы под платок,
чтобы в пирогах не обнаружились лишние ингредиенты.

Нам понадобиться:

Специальная Сковорода(Теба) диаметром 28-30 см или форма

Ингредиенты :
(выход 3 пирога).

Для опары:

0.5 стак. воды
+ 1 п. сух. дрожжей
+ 3 ст.л. муки
+ 2 ч.л. сахара

Для теста:

Опара
500 мл. воды или (250 воды и 250
молока)
75г масло сливочное
2 ч.л. соли
750 г. - 1 кг муки

Начинка

Осетинский сыр свежий – 1 кг
Мука – 1 ст л.
Соль -1 ч.л.
150 г топленое масло для смазки пирогов
ПЕКИТЕ НА ЗДОРОВЬЕ И РАДУЙТЕ СВОИХ БЛИЗКИХ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКОЙ

А Я КАРАЕВА ФАТИМА И МОЯ СЕСТРА ДУДИЕВА ЛЮДМИЛА ЖЕЛАЕМ ВАМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

*********************************************************************
Подпишись на новые видео!

🔴 Не забудьте нажать на колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов!

🎥 YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/user/glazamityrista 👈 Новые видео!

❗️ Чтобы не потерять рецепт - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставь свой комментарий!

Настоящие Хачапури по аджарски https://youtu.be/q_tm8uBPCws

Тесто на осетинские пироги.https://youtu.be/fwtuSvklIBI

Настоящие Хачапури по аджарски и тесто на осетинские пироги.
https://youtu.be/q_tm8uBPCws

Простой рецепт пошаговой выпечки Булочки Круассаны.
https://www.youtube.com/watch?v=56xaqtLBEnU

Осетинские пироги.Вкусные и простые рецепты теста на осетинские пироги
https://www.youtube.com/watch?v=gN6GyYqLkyQ

Рецепт-Пирог Цветок с начинкой Nutella Рецепты КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ
https://www.youtube.com/watch?v=3mayfGHaAWo

Котлеты из кабачков Κολοκυθοκεφτέδες
https://www.youtube.com/watch?v=LX0jJ9t-ka4

Пирог Постный Яблочный
https://www.youtube.com/watch?v=16XZpMyzpK8

Пирог с вареньем .Пирог из песочного теста Тарта Паста Флора
https://youtu.be/LmVwPC5eVvo

Пирог Тропиканка Очень вкусный!!!
https://youtu.be/69dOfaGvpgY

Яблочный кекс рецепт
https://youtu.be/u16Xwf1hmp8

Булочки с сыром .Лепешки с Цукини и Рикоттой
https://youtu.be/cCnt1mxVjJA

Вы найдете нас в соц сетях

https://ok.ru/kylinariaa
https://vk.com/kylinariaa
https://retseptyiotfati.blogspot.gr/
https://www.youtube.com/user/glazamityrista

Моя партнерка air
Присоединяйтесь,это отличная партнерка
Регистрация ТУТ www.air.io/r/FATIMA

***********************************
Я В СОЦСЕТЯХ:

Моя группа в ok
https://ok.ru/kylinariaa

Мой Instagram
https://www.instagram.com/fatika72/

Моя группа Вконтакте:
https://vk.com/kylinariaa

Мой Facebook
https://www.facebook.com/kylinariaa

Мой twitter
https://twitter.com/fatikax

Мой Мир
https://my.mail.ru/community/kylinariaa/?ref=

Я родом из Осетии рецепт осетинских пирогов знаю не по наслышки,
Осетинский пирог, это визитная карточка моей родной Осетии.
Кулинария в Осетии это настоящее искуство, повар, кондитер, пекарь это основное .
готовить вкусноо сетинский пирог учат с самого детсва.
Осетинская кухня и осетинская кулинария, это просто пальчики оближешь.
***********************************

#пирожки #пирожкисначинкой #простопирожки

Видео 🔴Осетинский праздничный пирог с сыром Мастер класс от сестры Дудиевой Людмилы канала КУЛИНАРИЯ С ЛЮБОВЬЮ Осетинка в Греции