Cómo hacer el COCIDO MADRILEÑO - Cocido madrileño en cazuela - Cocido madrileño receta

COCIDO MADRILEÑO... Un clásico de la gastronomía española que ha pasado de ser un plato de gente humilde, a servirse en algunos de los mejores restaurantes de Madrid.

Ingredientes:
- 500 g de garbanzos
- 2 zancas de gallina
- 600 g de morcillo de ternera
- 250 g de tocino de papada
- 2 huesos de ternera
- 250 g de chorizo
- 2 zanahorias
- Berza al gusto
- 6 dientes de ajo
- Media cebolla
- Fideos al gusto
- 3 huevos
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal

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