Tarta con chocolate para cumpleaños By #JavierRomero - tarta con nata - canal de cocina - cake

Como hacer la tarta de cumpleaños con la que quiero celebrar mi 61 aniversario con todos vosotros al menos virtualmente...

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INGREDIENTES PARA HACER LA TARTA
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PARA EL BIZCOCHO
✅ 30 minutos de horno a 180º
✅ Molde Angel Food de 26 cm Ø
✅ 6 huevos gordos o 7 medianos
✅ 2OO g de azúcar
✅ 200 g de harina de trigo de todo uso
✅ 4 g de levadura en polvo o polvos de hornear
✅ 1 pizca de sal y esencia de vainilla
PARA LA CREMA PASTELERA
✅ 1 huevo entero y 5 yemas
✅ 100 g de azúcar
✅ 50 g de maizena
✅ 25 g de mantequilla
✅ 600 ml de leche y esencia de vainilla
PARA EL CHOCOLATE
✅ 375 g de chocolate fondant 70 % de cacao puro
✅ 125 g de mantequilla
✅ 50 g de azúcar glas
PARA LA NATA
✅ 500 ml de nata
✅ 100 g de azúcar glas
✅ FRAMBUESAS PARA DECORAR

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