Запеченная баранья нога / Roasted leg of lamb

Скоро новый год! Для тех, кто ещё не определился с праздничными блюдами, предлагаю свой безумно вкусный вариант. Что может быть вкуснее запеченной бараньей ноги? С НАСТУПАЮЩИМ, ДРУЗЬЯ!!!
Ингредиенты:
Баранья нога - 3 кг.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Тимьян - 4-5 веточек
Розмарин - 3-4 веточки
Лук порей - 1 шт.
Сельдерей - 2 стебля
Чеснок - 1 гол.
Мед - 2 ст. л.
Приготовление:
1) Баранью ногу нашпигуйте чесноком, розмарином и тимьяном.
2) Обжарьте на сильном огне до золотистой корочки, чтобы запечатать соки внутри.
3) Порежьте крупно овощи, добавьте их на противень. Добавьте к овощам мед и перемешайте.
4) Накройте фольгой подушку из овощей. Ножом проколите дырочки в фольге и положите сверху баранину.
5) Запекайте баранину на 180 градусах из расчета времени 25 минут на 0,5 кг. веса.
6) После запекания слейте всю образовавшуюся в противне жидкость в сковороду. Снимите лишний жир и выпаривайте до консистенции соуса.
7) Баранью ногу подавайте на стол вместе с соусом целиком или порежьте на ломтики.

Поддержка канала:
Яндекс кошелек - 410013297962316

http://vk.com/id323887045 - Похлёбкин в ВК
http://vk.com/club94796294 - Группа Похлебкина
https://www.instagram.com/pohljobkin/ - Инстаграм Похлебкина

Видео Запеченная баранья нога / Roasted leg of lamb канала Похлёбкин Шоу