عجينه سوينه منه ثلاث انواع فطائرباذنجان لحم وجبنEggplant, Meat Cheese Pides samira's kitchen# 203

@Samira Cholagh
Samira's Kitchen
Episode # 203
صفحتى على الفيس بوك
https://www.facebook.com/SamirasKitchen1/
صفحتى على الانستغرام
https://www.instagram.com/SamiraCholagh/
لا تنسوا الاشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد

eggplant pides فطائر باذنجان
meat pides فطائر لحم
cheese pides فطائر جبن

فطائر
-----------
٦ كوب طحين الخبز
٢ ملاعق كوب ملح
١ ظرف ( ٢ ١/٢ ملاعق كوب ) خميرة جافة
٢ ١/٢ كوب ماء دافى
٢ ملاعق طعام سكر
١/٢ كوب زيت زيتون

حشو الباذنجان
-----------------------
١ باذنجان حجم كبير
ملح
١/٢ كوب زيت زيتون
١ بصل حجم متوسط مفروم
١ فلفل احمر مفروم
٤-٥ فصوص ثوم مفرومة
١ ملعقة كوب فلفل احمر حار
١ ملعقة طعام بابريكا
١/٤ كوب معجون طماطة
١ كوب ماء
١/٢ كوب نعناع طازج مفروم
١ كوب جبنة فيتا

حشو اللحم
---------------
٢ ملاعق طعام زيت
١ بصل حجم كبير مفروم
١ باوند لحم مفروم
١ ملعقة كوب بهارات
ملح
١ طماطة حجم كبير مفرومة
١/٤ كوب دبس الرمان
١/٤ كوب صنوبر

حشو الجبن
----------------
٨ اونس جبنة مازوريلا مبروشة
١/٢ كوب جبنة فيتا
١ كوب معدنوس مفروم
فلفل اسود
PIDES
----------
6 cups bread flour
2 teaspoons salt
1 envelope ( 2 1/2 teaspoons ) dry yeast
2 1/2 cups warm water
2 tablespoons sugar
1/2 cup olive oil

eggplant filling
-----------------------------
1 large eggplant
salt
1/2 cup olive oil
1 medium onion, chopped
1 red pepper, chopped
4-5 garlic cloves, minced
1 teaspoon red pepper flakes
1 tablespoon paprika
1/4 cup tomato paste
1 cup water
1/2 cup chopped fresh mint
1 cup feta cheese

meat filling
-----------------------
2 tablespoons oil
1 large onion, chopped
1 pound ground beef
1 teaspoon mixed spices
salt
1 large tomato, chopped
1/4 cup pomegranate molasses
1/4 cup pine nuts

cheese filling
-------------------------
8 ounces shredded mozzarella cheese
1/2 cup feta cheese
1 cup chopped parsley
black pepper

Видео عجينه سوينه منه ثلاث انواع فطائرباذنجان لحم وجبنEggplant, Meat Cheese Pides samira's kitchen# 203 канала Samira Cholagh مطبخ سميره جولاغ