Caldo de Lomo de Cordero 😋🍵 🇵🇪 #FuerzaPeru #CocinoComidaPeruana

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Felices Fiestas Patrias 🇵🇪

Ingredientes:
-1000 kilo de Lomo de Cordero
-600 gramos de Papa u 8 papas
-300 gramos Chuño
-500 gramos de yuca pelada Yuca
-50 gramos de Avena o quaker
-3 tallos de Apio
-Sal al gusto
-6 bolitas Pimienta de olor
-5 ramas de Hierba buena
-5 ramas de oregano fresco
-3 ramas de Perejil Picado
-150 gramos de Garbanzo seco remojado de un dia a otro

Como preparar receta de caldo de lomo de cordero:
Poner una olla con unos 2 litros y medio de agua a fuego medio una vez rompa el hervor, poner los huesos y la carne a hervir acompañado de apio y puerro dejar hervir por espacio de una hora y media hora.

Luego Poner otra olla y cortar ajo y cebolla en cuadrados y freir con un chorro de aceite en la otra olla después, se agrega el fondo colado y se agrega el lomo de cordero junto con el garbanzo y dejar hervir por un espacio de 30 minutos Después, pasado los 30 minutos, hervido agregar la papa la yuca el chuño y arroz y agregar una rama de oregano y dejar hervir por un espacio de 15 minutos a 20 minutos para que termine la cocción.

Despues hecho ese procedimiento se rectifica la sal y se pica la verdura y se disfruta de n delicioso CALDO DE LOMO DE CORDERO

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