Nueces al Pesto

NUECES AL PESTO
Cantidad: 300gr aproximadamente
Tiempo: 15 minutos + tiempo de remojo y deshidratación
Lo necesario: Deshidratador, batidora, bol y espátula de goma.
INGREDIENTES
300gr de nueces (remojadas previamente en agua unas doce horas)
una taza de hojas de albahaca
2 cucharadas de levadura nutricional
1 cucharadita de sal
30ml de aceite de oliva
1 diente de ajo
60 ml de agua
PROCEDIMIENTO
1- Cuela y lava las nueces.
2- Haz una pesto con 1/2 taza de nueces activadas y con el resto de los ingredientes.
3- Reboza bien el pesto con las nueces y pon a deshidratar durante unas veinticuatro horas. O hasta que queden bien crocantes.
Recomendaciones
-Consérvalas en un recipiente térmico, preferiblemente de cristal.
-Puedes hacerlo con otros frutos secos, pipas de girasol o calabaza, anacardos, macadamias,…
-Puedes condimentar con el sabor que te apetezca y te guste.
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