Пирог из дрожжевого теста Мои секреты ЧАСТЬ № 2 МК

Как приготовить быстрое опарное дрожжевое тесто для пирогов с несладкой начинкой? Вторая часть моего видео - это практическая часть по приготовлению пирога, где будет показаны все тонкости, которые я наработала за свою практику работы с опарным дрожжевым тестом. Секреты как правильно развести спиртовые дрожжи, как проверить правильность замеса теста и многое другое.
Очень советую для любителей начинки из капусты добавить немного копченой колбаски, вкус данной начинки вас очень удивит и вы не раз будете баловать себя пирогами с такой начинкой.
Надеюсь это видео будет для Вас полезным и приятным в просмотре. ВСЕМ УДАЧНОЙ ВЫПЕЧКИ.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ НЕСЛАДКИХ ПИРОГОВ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
ДЛЯ ОПАРЫ:
Кефир 2,5% или 1 % жирности теплый - 150 мл.
Вода - 150 мл.
Сухие дрожжи - 1 десертная ложка с небольшой горкой
Сахар -1 десертная ложка с небольшой горкой (8 г.)
Мука - 3 ст. л. с горкой среднего размера.
ДЛЯ ОСНОВНОГО ЗАМЕСА ТЕСТА:
Яйцо - 1 шт. + 1 яйцо для обмазки пирога
Соль - 1/3 ч.л.
Сливочное масло - 30 г.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука - 23 ст.л. с горкой среднего размера (520 г.но не забывайте о влажности муки и весе яйца) или сколько возьмет тесто, учитывая мои СЕКРЕТЫ по проверке замеса теста.
НАЧИНКА:
Свежая капуста - 300 г
Квашеная капуста - 100 г
Морковь - 1 средняя
Лук - 1 средний
Копченая колбаса - 100 г.
Растительное масло для обжарки - 2 ст.л.
Ссылка на Часть №1 https://www.youtube.com/watch?v=OaTmg74R0-A&t=16s
#ВкусносКиройБравиз #ПирогИзДрожжевогоТеста #КакПриготовитьДрожжевоеТесто

Видео Пирог из дрожжевого теста Мои секреты ЧАСТЬ № 2 МК канала Вкусно с Кирой Бравиз