BARRAS DE DURAZNO "PEACH BARS"

🍑 PEACH BARS 🍑
@drmaschef
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INGREDIENTES:
(Molde de 25x25cm, en este caso use el molde de vidrio templado y silicona de @silhomebazar)
BASE:
250 GRS HARINA 0000
125 GRS AZUCAR
125 GRS DE MANTECA (O MANTEQUILLA) FRIA EN CUBOS
RALLADURA DE 1 LIMON ó DE 1 NARANJA
Arenar en batidora o a mano, colocar presionando en molde de 25x25cm y llevar a horno precalentado a 180°C durante 17 minutos, mientras preparar:
CUBIERTA:
Licuar:
60 GRS HARINA 0000
240 GRS DE AZUCAR
4 HUEVOS
250 GRS DE DURAZNOS PELADOS Y SIN CAROZO
Retirar la base del horno y bajar la temperatura del mismo a 140°C, volcar la mezcla de duraznos encima de la masa precocida y volver al horno 30 minutos. Dejar entibiar y enfriar en refrigerador al menos 2 o 3hs antes de cortar.
TERMINAR POR ENCIMA CON MERENGUE SUIZO O CREMA CHANTILLY Y A DISFRUTAR!!!!

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