Hefeweizen brauen

Heute brauen wir ein Hefeweizen im Speidel Braumeister. Ganz klassischer deutscher Bierstil, mit viel Weizen und der richtigen Hefe.

Das Rezept:

5kg Weizenmalz von Weyermann
2,5kg BEST Pale Ale von Bestmalz
20g Hallertauer Mittelfrüh bei 90 min
20g Hallertauer Mittelfrüh bei 1 min
Hefe Whitelabs WLP300

Rasten:
Einmaischen: 40°C
44°C für 20 Minuten
52°C für 20 Minuten
63°C für 35 Minuten
73°C für 35 Minuten
78°C für 10 Minuten

OG: 13°P
FG: 3°P
Vergärungsdauer: 7 Tage
ABV: 5,4 % Alk.

Die Erweiterung für bis zu 7,5 kg Schüttung ist von Bac Brewing:
http://www.bacbrewing.com/epages/990497525.sf/en_GB/?ObjectPath=/Shops/990497525/Products/BB.BM20.003V2

Musik von Epidemic Sound:
- Happy Chiptune 5 - Josef Habib
- Jacked - Wesky https://www.epidemicsound.com/track/NbZivmO9lv
- Lucid Dreaming - Tommy Ljungberg
- Satellite - Onda Norte https://www.epidemicsound.com/track/efq2wpkhVv
- Still In My Head - Wesky https://www.epidemicsound.com/track/0hsqc7r7LD

Видео Hefeweizen brauen канала Oliver Hörold