百變雞料理視覺饗宴 大火沖天火燒雞 《進擊的台灣》 第293集｜巫嘉芬

▶▶▶ 百變雞料理 破鏡重圓火燒雞 第293集《進擊的台灣》part1

吃美食不只要大飽口福，更可以是視覺饗宴，在高雄這家餐廳，老闆施佳政把古早味的燒酒雞用全酒大鍋烹煮，每到晚上就在店門口上演街頭秀，熱鍋竄出兩公尺高的大火，常吸引大批人潮圍觀。

性格豪爽總是笑口常開的老闆，其實過去也曾經迷失，在生意最好的時候，跟一路相挺的太太漸行漸遠，直到離婚後才驚覺犯下大錯，花了十個月時間，重新贏回太太的心，夫妻倆攜手打拼，端出一道道創意佳餚，來看看他們的故事。

店家資訊:
店名:城裡的小月光（單身雞湯）
電話： 0906-555400
地址： 801高雄市前金區自強一路55號

▶▶▶銷魂Q彈炕肉飯 想吃靠緣分！ 第293集《進擊的台灣》part2

彰化有間百年老店炕肉飯，祖傳4代的炕肉，是鄧永成一家人用心守護的古早味。他選用口感Q彈的腳庫肉來做炕肉，比起北部常見的三層肉更費工。他加入祖傳祕方，慢滷四小時，滷出來的皮Q彈有膠質，瘦肉部份不乾柴也不油膩，入口即化，讓人忍不住多扒幾碗飯。

另外他們也遵循祖傳古法，手工自製雞捲、肉丸，並用大骨、蛤蜊煉湯，湯頭嘗來格外鮮甜。百年傳承的好味道，除了擁有死忠的在地人支持外，也吸引許多旅客專程到彰化來品嘗。

店家資訊:
永成炕(爌)肉飯
地址： 500彰化縣彰化市中正路一段483號
電話： 04 726 5442

▶▶▶雲林私藏美食 校花賣超美味怪麵 第293集《進擊的台灣》part3

在雲林土庫有一間當地人，每天吃不膩的排隊美食，炒花枝炒鱔魚麵，賣了將近70年的歷史，但這間店的創始老闆張極力，卻被當地人稱為怪人，因為從小左手遭火吻造成三指無法張開，加上自己不喜歡吃的食材堅持不用，所以怪人就成了他的綽號。

但厲害的是，他炒出來的羹麵，滋味美妙，令人無法抗拒，但也因愛賭博，數度跑路，店就這樣開開關關，但照樣有一大票死忠者，不過這位傳奇人物後因高齡辭世，現在由他的兒子張明農跟校花老婆姚麗秋，一起努力傳承，老爸這個好手藝！
店家資訊:
怪人花枝鱔魚麵
地址： 633雲林縣土庫鎮中正路105號
電話： 05 662 1545

▶▶▶ 南台灣餐飲女王 現撈尚青海鮮 第293集《進擊的台灣》part4

在南台灣高雄，有位餐飲女王叫洪美花，在當地頗有名氣。因為她不只經營餐飲相當的成功，醒目的西瓜皮造型捲髮，竟然誤打誤撞和北韓領導人金正恩有幾分神似，意外吸引了南韓遊客目光。

而這位餐飲女王從小在高雄紅毛港的小漁村長大，有著討海人吃苦耐勞的性格，人生歷經過許多大風大浪，她是如何從一位當初什麼都不懂的小女孩，成為高雄餐飲界的女王呢？

店家資訊:
紅毛港海鮮餐廳
地址：高雄市苓雅區三多三路214號
電話：(07)3353606

高字塔旋轉餐廳
地址：高雄市小港區南星路2808號
電話：(07)3353606

小紅麵店
地址：高雄市鼓山區蓬萊路17號
電話：(07)5310135

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●請敬請鎖定！每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
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