Raisin Toast | 葡萄干吐司 ｜ 天然酵母面包

Ingredients :
500g high protein flour/ bread flour （高筋面粉/面包粉）
2 tbsp milk powder （奶粉）
60g caster sugar （细砂糖）
1 tsp sea salt （海盐）
260-300g Active sourdough starter/Levain （酸种）
220g water （水）
1 large egg （蛋）

50g unsalted butter （牛油）

100g raisins (葡萄干）

How to make natural yeast /starter
如何培养酸种
https://youtu.be/7ZrAMbL9Oj8

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Видео Raisin Toast | 葡萄干吐司 ｜ 天然酵母面包 канала Kathrine Kwa