Mini Chicken Pot Pies / einfaches Mittagessen mit Brotkruste / Sallys Welt

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Mini Chicken Pot Pies- super lecker zum Mittag oder auch Abendessen! Dieses Essen besteht aus einer leckeren Hähnchen Soße mit Erbsen und Möhren (ähnlich wie Hühner Frikassee)
Diese Soße wird nun in einen Topf (ich verwende hier kleine Gusseisen Töpfe jeweils für 1 Portion (cast iron pot) gefüllt. Abgedeckt wird das Ganze mit einem super leckeren und einfachen Brotteig bestehend aus Mehl, Wasser Salz und Olivenöl. Nach dem backen entsteht so eine knusprige Brotkruste, die in die Soße eingetaucht werden kann. Des Weiteren bleibt das Hähnchen Fleisch super zart. Dazu kann nach Belieben noch Reis oder Kartoffeln serviert werden. Wer kein Hähnchen Fleisch verwenden möchte kann z.B. auch ein leckeres Gulasch mit der Brotkruste abdecken.

📝 Zutaten für das Rezept:
250g Mehl
0,5 TL Salz
130g Wasser (warm)
15g Olivenöl
400g Hähnchenbrustfilet
50g Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
30g Mehl
300g Gemüsebrühe oder Weißwein
200g Sahne
0,5 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Zweig Currykraut
1 Zweig Thymian
100g Erbsen (TK)
100g Möhren (TK)
1 Ei

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