Булочки «Майорка»

Булочки «Майорка»
🔻Сухие дрожжи -2,5 ч. л.
🔻Тёплая вода -120 мл
🔻Тёплое молоко - 180 мл
🔻сливочное масло -120 гр +60 гр для смазывания теста
🔻Сахар -70 гр
🔻Соль -1/4 ч. л.
🔻Яичный желток -3 шт
🔻Мука -480 гр
🔻Ванилин
🔻Сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления :
Дрожжи залить тёплой водой и оставить на 5 минут , пока смесь не начнёт пениться .
Добавить молоко , растопленное остывшее сливочное масло, сахар , соль, желтки , ванилин . Перемешать все деревянной ложкой до однородной консистенции.
Порциями просеять муку, перемешивая, пока вся мука не будет добавлена, и тесто не соберётся в шар .
Накрыть тесто полотенцем и дать ему подняться на 1,5 часа.
Раскатать тесто в прямоугольник 45х35 см, смазать растопленным сливочным маслом и разрезать по длинной стороне на полоски шириной по 2,5 см .
Свернуть полоски в рулоны , выложить на противень , застеленный пергаментом , накрыть полотенцем и дать подняться в течение часа .
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 15 минут до золотистого цвета .
Посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Видео Булочки «Майорка» канала Татьяна Закирьянова